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Torta di mele e amaretti

Imburrare una teglia e versarvi il composto. Disporre sopra uno strato di mele, spolverizzare con lo zucchero a velo e coprire con parte degli amaretti sbriciolati. Ripetere l’operazione 5 o 6 volte,

Mousse di mascarpone all'uva fragola caramellata

Caramellare lo zucchero, deglassare con il vino rosso e quando sciroppa aggiungere gli acini d'uva. Fare raffreddare lo sciroppo.

Zuccotto di zucca meringato

Appoggiare e fare sbordare un foglio di pellicola da cucina, su uno stampo da zuccotto. Foderarlo con del pan di spagna e riempirlo con il composto di zucca e frutta secca.

Torta di riso

Lasciatelo raffreddare poi amalgamatevi le uova, la vanillina, la scorza di limone grattugiata, i canditi misti tagliuzzati, i pinoli, i pistacchi e 40 g di burro a temperatura ambiente.

Baci di dama alle mandorle

Unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorate il composto fino ad ottenere un impasto sodo.

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